این روزها شایعه هایی درباره ی "برنج هندی پلاستیکی" در فضای مجازی دست به دست می شود؛ شایعاتی که باعث نگرانی بسیاری از خانواده ها شده است. از آنجایی که برنج، یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانیان محسوب می شود، طبیعی است که هرگونه خبر نگران کننده ای درباره کیفیت آن حساسیت زیادی ایجاد کند.
آیا برنج هندی پلاستیکی است؟
اما آیا واقعا برنج هندی پلاستیکی وجود دارد؟ در این مقاله با بررسی شواهد علمی و منطقی به این سوال پاسخ می دهیم.
ماجرای ویدیوهای مشکوک
یکی از دلایل رواج شایعه برنج پلاستیکی، انتشار ویدیوهایی در شبکه های اجتماعی بود. در یکی از این ویدئوها، ادعا شده بود که در کارگاهی، برنج را از پلاستیک تولید می کنند. این کلیپ ها بیش از صدها هزار بار دیده شدند و نگرانی های زیادی ایجاد کردند.
اما بررسی های انجام شده نشان می دهد این ویدیوها به خط بازیافت گونی های پلی پروپیلن مربوط بوده اند؛ نه تولید برنج پلاستیکی! گونی های پلاستیکی بازیافت شده و به گرانول تبدیل می شدند که هیچ ارتباطی به برنج خوراکی ندارد.
آیا تولید برنج پلاستیکی اقتصادی است؟
با نگاهی ساده به هزینه های تولید، می توان فهمید که ساخت برنج از پلاستیک به هیچ وجه توجیه اقتصادی ندارد. تولید مشتقات نفتی بسیار پرهزینه است و در حالی که در دنیا بیش از ۲۰ کشور اصلی تولیدکننده برنج وجود دارد و عرضه این محصول هیچ کمبودی ندارد، منطقی نیست که فرد یا کشوری بخواهد هزینه ی بیشتری برای تولید نوعی برنج مصنوعی از پلاستیک بپردازد.
آیا طعم و بوی برنج پلاستیکی قابل تشخیص نیست؟
پلاستیک ماده ای با بوی بسیار قوی است که از مشتقات نفت به دست می آید. اگر برنجی واقعا پلاستیکی بود، قطعا با اولین پخت و مصرف آن، بوی ناخوشایند پلاستیک احساس می شد و طعم آن نیز غیرقابل تحمل می بود. تاکنون هیچ نمونه ای از برنج هندی در بازار گزارش نشده که دارای این بو یا طعم غیرعادی باشد.
آیا طعم و بوی برنج هندی قابل تشخیص است
سوختن برنج، دلیل بر پلاستیکی بودن نیست
در برخی کلیپ ها نشان داده شده که برنج را آتش می زنند و سیاه شدن آن را نشانه ای از پلاستیکی بودن می دانند. این ادعا از نظر علمی درست نیست. هر ماده غذایی که حاوی کربوهیدرات باشد (مثل برنج، ماکارونی یا نان)، هنگام سوختن سیاه می شود. این پدیده به دلیل وجود کربن در ترکیب شیمیایی مواد غذایی است و هیچ ربطی به پلاستیکی بودن ندارد.
حقیقت درباره برنج های فرآوری شده
اما یک نکته واقعی وجود دارد: چیزی به نام برنج فرآوری شده یا برنج بازسازی شده در دنیا وجود دارد. در این فرآیند، برنج های شکسته و نیم دانه را با کمک نشاسته و گاهی افزودنی های ویتامینی به شکل دانه های سالم قالب گیری می کنند. این نوع برنج که در چین و برخی کشورهای دیگر تولید می شود، روی بسته بندی با عبارت هایی مثل "برنج فرآوری شده" مشخص شده و به قیمت پایین تر به فروش می رسد. مهم است بدانیم که این برنج از نشاسته تهیه می شود و پلاستیک در آن استفاده نمی شود.
در ایران، واردات برنج فرآوری شده قانونی نیست و معمولا این نوع برنج ها در بازار رسمی دیده نمی شوند.
برنج هندی فراوری شده
برنج هندی واقعی چگونه تولید می شود؟
هند پس از چین دومین تولیدکننده بزرگ برنج در جهان است. شرایط آب و هوایی مناسب، خاک حاصلخیز و بارندگی های فراوان، زمینه ی رشد گسترده برنج در این کشور را فراهم کرده است. بیش از پنجاه میلیون نفر در هند به کشت برنج مشغول اند و صادرات این محصول بخش مهمی از اقتصاد این کشور را تشکیل می دهد. بیشتر برنج های هندی موجود در بازار ایران، از جمله انواع باسماتی، کاملا طبیعی و با کیفیت هستند.
اما اگر به دنبال خرید برنج باکیفیت و اصیل ایرانی هستید، برنج میانه یکی از بهترین انتخاب هاست که با عطر، طعم و کیفیت فوق العاده اش شناخته می شود.
نتیجه گیری: آیا برنج هندی پلاستیکی است؟
با توجه به شواهد موجود، می توان گفت شایعه وجود برنج هندی پلاستیکی، پایه و اساس علمی و منطقی ندارد. تولید چنین برنجی از نظر اقتصادی به صرفه نیست، طعم و بوی آن غیرقابل تحمل می شد، و تاکنون هیچ مرجع رسمی وجود کارگاه تولید برنج پلاستیکی را تایید نکرده است. اگر هنوز نگران هستید، توصیه می شود برنج مصرفی خود را از فروشگاه ها و مراکز معتبر خریداری کنید تا خیال شما از کیفیت آن راحت باشد.
به خاطر داشته باشید: همیشه قبل از باور کردن اخبار فضای مجازی، بررسی های منطقی و مستند داشته باشید.